شاي قرية الشمال الازرق هو شاي أعشاب خال من الكافيين. يصنع عن طريق تجفيف بتلات الزهور من زهرة فراشة البازلاء. أكثر مايميزه أن لونه يتغير عند اضافة بعض المنكهات الطبيعية مثل الليمون. والزعفران والكركديه ويفضل تحليته بالعسل. بالإضافة لفوائده العديدة التي ستدهشكم. ينمو في المناطق الجبلية في الجزء الشمالي من تايلاند وبعض الدول الاسيوية. ويُستخدمونه منذ قرون ، كما يُستهلك على نطاق واسع في المطبخ الجنوب شرق آسيوي لتلوين الطعام بطريقة طبيعية. كما يستخدم كجزء من الطب البديل في الهند.
يتيميز الشاي الأزرق بفوائد علاجية معززة للصحة، من بينها غناه بالأستيل كولين - المركب الحيوي الذي يدعم الذاكرة والوظائف العقلية، ممايساهم في الوقاية من التدهور الذهني المرتبط بالعمر.
- طريقة تحضير الشاي الازرق 🥣 :
1-قم بغلي الماء 🫖
2-اضف 7 الى 10 حبات 🍃 من بتلات زهور الشاي الأزرق في كوب فارغ او ملعقة طعام 🥄 كبيرة لإبريق الشاي 🫖
3-اسكب الماء الساخن 🫖 في الكوب الذي يحتوي على بتلات زهور الشاي الازرق او الإبريق.
4-اترك بتلات زهور الشاي لمدة ⏱ 40 ثانية الى دقيقة في الماء الساخن.
5-ابدأ بتحريك الزهور جيدًا 🥄 الى أن يتحول لون الماء الى اللون الأزرق الداكن 🔵، وبعدها يمكنك ازالة الزهور أو إبقائها (اختياري)، علمًا ان الزهور مفيدة ويمكن أكلها 😋
6– قم بإضافة ملعقة عسل 🍯 او السكر على الشاي الأزرق (اختياري) وقم بتحريكه 🥄 في الشاي.
7- بالعافية 😋
- بعض الإضافات الممكنة:
العسل - السكر - الحليب الطبيعي - الحليب المعلب - ماء الورد - الزنجبيل - الزنجبيل مع الحليب - النعناع - الليمون - الزعفران.
شاي ازرق مثلج بالليمون يصبح لونه (بنفسجي).
شاي ازرق مثلج بالزعفران يصبح لونه (اخضر).
شاي ازرق مثلج بالزعفران والليمون يصبح لونه (احمر).